Sonntags-Brötchen

Zubereitungszeit ca. 45 Min. Aufgehzeit ca. 40 Min. Backzeit ca. 30 Min. Ergibt ca. 10-14 Brötchen, je nach Gewicht Rezept herunterladen: Sonntags-Broetchen Internet: Zopf flechten Zutaten 500 g Weissmehl oder Vollkornmehl 10 g Salz (ca. 2 TL) 20 g Hefe 1 EL Zucker ca. 3 dl Milch 60 g Butter 1 Eigelb (Eiweiss in der Milch verrühren) Mehl und Salz in […]

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Trafohäuschen in Theisa ist Geschichte…

Das Trafohäuschen in Theisa ist kein Denkmal aber ein Zeitzeuge. Es ist etwa 100jährig und versorgte alle Theisaer Haushalte mit elektrischem Strom. Leider hielt es der technischen Entwicklung nicht mehr stand. Am 22. Februar 2017 wurde es Stein um Stein von einer Abbruchfirma abgerissen. Das Trafohäuschen in Theisa ist Geschichte. Beitrag und Fotos von Wolfgang Häse, Theisa

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Saure Eier mit Specksosse

Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Zutaten für 2 Personen 4         Eier, gekocht oder roh 100 g  fetter Speck 40 g    Mehl 4 dl     Wasser oder Brühe 1 EL    Senf 2 EL    Essig 2 EL    Zucker oder Honig Salz, Pfeffer nach Geschmack, kräftig aber mit Gefühl würzen Zubereitung Speck in kleine Würfel schneiden und hellgelb anbraten Mehl hinzufügen und zusammen hellgelb rösten mit […]

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